Agar z alg Żelatyna (Hiszpania) 1000g - Dary Podlasia

Zastosowanie: Agar używany jest w przemyśle spożywczym jako środek żelujący, stabilizujący i kontrolujący lepkość. Oznaczany jest symbolem E 406. Jest dodatkiem do żywności, a nie składnikiem odżywczym, ponieważ organizm człowieka trawi go jedynie w 10%. Zdolność żelowania agaru jest tak duża, że stosuje się go w maksymalnym stężeniu 1,5%, więc jego spożycie jest bardzo niewielkie. Agaru można używać do gotowania i pieczenia zamiast żelatyny. Sprawdzi się w przygotowywaniu galaretek owocowych i mięsnych, serników na zimno czy deserów. Jest to produkt wegetariański. Tężeje nieco szybciej niż żelatyna. Przewyższa ją tym, że nie ma smaku i zapachu oraz jest przezroczysty.

Proponowany sposób podania: Agar stosuje się zazwyczaj w proporcji jedna/dwie łyżeczki na litr wody. W pierwszej kolejności należy namoczyć go w wodzie lub mleku, a następnie gotować przez 5 do 10 minut. Dłuższa obróbka termiczna pozwoli pozbyć się charakterystycznego, morskiego zapachu. Rozpuszcza się w temperaturze 85-95 stopni Celsjusza. Jest dużo łatwiejszy w użyciu niż żelatyna, ponieważ tężeje w temperaturze pokojowej. Jeśli uzyskana konsystencja potrawy nie jest zadowalająca, zawsze można podgrzać agar ponownie, rozcieńczyć lub dodać większą jego ilość.

Składniki: Agar 100%.

Termin przydatności: Wszystkie nasze produkty posiadają aktualny termin przydatności do spożycia i pochodzą z regularnych dostaw. W przypadku chęci uzyskania szczegółowych informacji co do długości terminów, prosimy Państwa o kontakt drogą mailową lub telefoniczną.

Przechowywanie: Przechowywać w zamkniętych opakowaniach, chroniąc od światła, wilgoci i wpływu obcych zapachów, poza zasięgiem dzieci.

ALERGENY:  W zakładzie pakowane są również: sezam, orzechy, gorczyca, migdały, produkty zawierające gluten. Pomimo dołożenia wszelkich starań nie można w 100% wykluczyć wystąpienia w produkcie śladowych ilości tych surowców.

Forma pakowania: Surowiec jest pakowany ręcznie oraz sprzedawany w estetycznych torebkach, które są dopuszczone do kontaktu z żywnością.

Zamieszczone w serwisie opisy produktów mają charakter tylko i wyłącznie informacyjny.

Nie zastępują konsultacji z lekarzem i nie mogą być podstawą do stosowania jakichkolwiek wyrobów medycznych, środków farmaceutycznych czy form terapii. Wszelkie decyzje w w/w kwestii należy konsultować z lekarzem.